Aprašymas
Ø24 - 45cm Eisen von Lyon Pfannen haben einen langen, angeschweißten Griff mit einem Loch zum Aufhängen. Diese Pfannen sind für alle Herdarten geeignet.
Die Pfannen sind nicht spülmaschinenfest.
Empfehlungen zur Pflege von Eisenpfannen:
Keine leeren Pfannen erhitzen! Verwenden Sie immer Öl oder Fett. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Eisenpfanne aushärten, bevor Sie sie verwenden. Bestreichen Sie den Pfannenboden mit einer ausreichenden Menge hochhitzebeständigem Pflanzenöl (z. B. Erdnuss) und erhitzen Sie es auf maximale Temperatur. Legen Sie die grünen Kartoffelscheiben und ihre Schalen hinein und geben Sie einen Teelöffel Salz in die Pfanne. Alles unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis der Boden der Pfanne dunkler wird und die Kartoffeln dunkelbraun werden. Die Kartoffeln herausnehmen und die Pfanne reinigen. Die Eisenpfanne ist betriebsbereit.
Eisenpfannen müssen trocken gehalten und mit etwas Fett geschmiert werden. Dies hilft, Rost zu verhindern. Sollte sich Rost bilden, kann dieser mit 20 %iger Zitronensäure oder 25 %iger Essigsäure entfernt werden. Danach die Pfanne mit einem Schwamm reinigen und erneut aushärten. Die Griffe von Eisenpfannen können beim Kochen heiß werden. Immer hitzebeständig verwenden Handschuhe!
