столові прибори

У цьому розділі представлені найрізноманітніші набори столових приборів, інструменти для сервірування. Інструменти зазвичай продаються певними упаковками, але при необхідності ми продамо і по 1 шт.
Щоб інструменти довго не втрачали свій зовнішній вигляд і функціональність, необхідно правильно за ними доглядати. Столові прибори виготовляються з найрізноманітніших матеріалів - нержавіюча сталь 13/0, 18/0, 18/8-18/10, срібло, кістка, пластик, дерево та ін. Для виготовлення інструментів в основному використовується нержавіюча сталь. Ножі для столових приборів зазвичай виготовляються зі сталі 13/0 або 18/0, щоб їх можна було заточити. Ці сплави не настільки стійкі до корозії, навіть незважаючи на маркування «нержавіюча сталь». Це лише означає, що сталь не іржавіє під впливом вологої погоди, але не за інших обставин.
У посудомийних машинах завжди мийте столові прибори у вертикальному положенні, ручками вниз, ніколи не перевантажуйте посуд та інструменти, щоб миючий засіб не потрапив на всі ділянки. Якщо інструменти не мити відразу після використання, необхідно видалити з них залишки їжі. Тривале зберігання немитих інструментів може змінити колір їх поверхні. Ці зміни можна видалити за допомогою лимонної кислоти або спеціальних миючих засобів.
У посудомийних машинах мийте лише один тип посуду за раз. Наприклад, під час спільного миття інструментів зі срібла та нержавіючої сталі у вологому середовищі між різними металами відбувається реакція, під час якої нержавіюча сталь передає електрони сріблу. Це призводить до хімічної корозії та іржавіння нержавіючої сталі. Під час миття інструментів інструментами, що іржавіють, напр. картоплечистки, іржа мігрує та прикріплюється до пошкоджених частин інструменту. Під час миття інструментів у лежачому положенні, використання надто великої кількості мийного засобу або занадто короткого циклу прання залишки миючого засобу можуть залишатися на інструментах, пошкоджуючи їх поверхню.